Abans d'utilitzar, ajusteu la quantitat d'aigua afegida segons l'absorció de la farina per evitar que la massa quedi massa seca o massa humida. Durant la barreja, observeu l'estat de la massa i ajusteu la velocitat o el temps de barreja segons sigui necessari.
Quan netegeu, desconnecteu la font d'alimentació i netegeu la paret interior del bol de mescla amb un drap suau. Eviteu utilitzar llana d'acer o altres objectes durs per ratllar la superfície d'acer inoxidable. Quan no s'utilitzi durant un període prolongat, desmunteu, netegeu i assequeu la unitat de mescla per evitar que la humitat residual faci que el motor s'humiteixi. Comproveu regularment la tensió de la corretja de transmissió; substituïu-lo ràpidament si es produeix un lliscament o un soroll anormal per garantir un funcionament estable de l'equip.
