Les batedores de massa comercials consisteixen principalment en un bol de mescla, un dispositiu de mescla, un sistema de transmissió i un mòdul de control. El bol de mescla està fet d'acer inoxidable, resistent a la corrosió-i fàcil de netejar, evitant els problemes d'higiene causats pels residus de massa. El dispositiu de mescla normalment inclou un rodet o rodets en espiral, que simula el moviment d'"espremer-estirar" de l'amassatge manual per barrejar a fons la farina i l'aigua, formant una xarxa uniforme de gluten.
El sistema de transmissió utilitza un motor per accionar el dispositiu de mescla. Alguns models admeten múltiples configuracions de velocitat per adaptar-se a les necessitats d'amassat de diferents masses (per exemple, la massa de pa requereix una velocitat baixa i un temps de pastat llarg, mentre que la massa de boles de massa requereix una velocitat alta i un temps de barreja curt).
