Un forn elèctric consta d'un armari, porta, element de calefacció, control de temperatura i temporitzador.
L'armari normalment està fet de xapa d'acer prima, normalment de doble-capa.
La porta està equipada amb un vidre temperat-alta temperatura i una malla-concentradora de calor per mantenir la temperatura interna i permetre l'observació dels aliments durant la cocció.
L'element de calefacció sol ser un tub metàl·lic recobert amb material de radiació d'infraroig llunyà-. La majoria dels forns elèctrics tenen dos elements de calefacció, un a la part superior i un altre a la part inferior; alguns també en tenen un o dos addicionals al costat.
L'element de control de temperatura utilitza principalment tires bimetàl·liques, que són cada cop més habituals.
Normalment, el temporitzador és de molla-o elèctric. Els temporitzadors-de primavera tenen una autonomia inferior a una hora, mentre que els temporitzadors elèctrics poden funcionar durant diverses hores. Alguns forns elèctrics també inclouen una safata d'aliments impulsada per un micro-motor, que gira a baixa velocitat per garantir una cocció més uniforme. A principis dels anys 80 van aparèixer els forns elèctrics informatitzats que empraven sensors de temperatura, pes i humitat i un microprocessador. Aquests forns poden seleccionar automàticament el mode de cocció òptim en funció dels programes-de cocció introduïts prèviament, optimitzant i automatitzant el procés de cocció.
