Una màquina de batuts, també coneguda com a màquina de batuts, batedora de fondants o màquina de begudes congelades, és un dispositiu de refrigeració i barreja que s'utilitza per congelar parcialment begudes (com ara begudes ensucrades, sucs de fruites o refrescos) en un estat de batut semi-sòlid. Aquest dispositiu utilitza un sistema de refrigeració a baixa-temperatura i un mecanisme d'agitació contínua per formar petits cristalls de gel durant el procés de congelació, donant com a resultat un batut suau i beure.
Els fabricants de batuts automàtics es poden classificar per tipus de producte en-tipus de fulla i tipus- d'agitació. Per ús final-, es poden dividir en ús domèstic i ús comercial, amb l'ús comercial dominant el mercat. Segons el nombre de cilindres, es poden dividir en cilindre simple-, cilindre doble-, cilindre-triple i altres tipus, sent els models de cilindre doble-el model dominant. Els fabricants de batuts-sense gel utilitzen la tecnologia d'extracció en fred de vòrtex 3D per convertir directament els líquids en batuts, eliminant la necessitat de-cubs de gel prefabricats. Alguns fabricants de batuts-sense gel utilitzen aquesta tecnologia.
